joulu

Reseptit

Erämiehen kinkku on juhlapöydän kruunu

1.4.2019

Itsenäisyyspäivän kaurisjahdissa jäi saaliin jaossa käteeni tavallista pidempi tikku. Jahtiväki oli vallan reilua ja antoi saaliiksi saadun kauriinvasan seuran keltanokalle. Meillä riista on ollut monta vuotta osa joulupöytää ja menneenä jouluna kauris päätyi kunniapaikalle Jaakko Kolmosen reseptillä. Kinkku sopii syötäväksi myös joulukauden ulkopuolella ja kruunaa minkä tahansa juhla-aterian.

Artikkelit

Eläinten joulurauha

24.12.2018

Ihmisten joulurauhan julistuksen alkuperäinen tarkoitus oli estää pitkien vapaiden aiheuttama yletön ryypiskely, huorinteko ja muu älämölö. Se on onneksi nykyään lain sijaan puhtaasti symbolinen perinne. Muutama kymmenen vuotta sitten alettiin myös eläimille julistaa joulurauha. Miksi?