Nyhtöpeura chili con carne
Tämä tulinen, riisin, tortillojen tai tacojen kanssa nautittava nyhtöpeuramössö on kaukana perinteisestä katajanmarjan makuisesta riistaruuasta.
Lue lisää
Avainsana: resepti
Glorious Game – extremen riistaruuan keittokirja
Jos kokkauspuuhat ovat mielestäsi parhaimmillaan koko päivän tekemistä ja kaipaat kotikeittiöösi ison kauhallisen fine dining -meininkiä kannattaa tsekata riistaruokiin erikoistunut Glorious Game -keittokirja, jossa on sata ja yksi toinen toistaan hienosyisempää kulinaristista ilotulitusta.
Lue lisää
Pyyn rintaa selleri- ja päärynäpyreellä, valkokaalia ja hasselpähkinäpestoa
Glorious Game keittokirjan inspiroimana kokkasimme fine dining annoksen pyyn rinnasta, päärynästä, selleristä ja hasselpähkinästä.
Lue lisää
Nyhtöjänispata à la Metsälle
Fileiden kadottua oli pakastimeen jäänyt pari metsäjäniksen koipipalaa, joista päätin väkertää joulun välipäivinä herkkuaterian. Nopea nettiselaus paljasti lähes kaikkien Googlen etusivun linkkien osoittavan yhteen ja samaan reseptiin. Koska kyseinen ohje oli kohtalaisen tylsän tuntuinen perusape jonka makumaailma, niinkuin turhankin
Lue lisää
Jahtimiehen metsopaistia uunijuureksilla
Joulua ja uutta vuotta odoteltaessa on hyvää aikaa tyhjentää pakkasta ja loihtia riistaherkkuja ennen viikon perinneruokakuuria. Valmistin viikonloppuna arkun pohjalta paljastuneen koppelon Kotilieden sivuilta löytämälläni Jahtimiehen metsopaisti -reseptillä.
Lue lisää
